啤酒鸭

啤酒鸭的做法步骤

1. 第1步.

   这些配料牌子不限

2. 第2步.

   切好洗净

3. 第3步.

   鸭斩件洗净，滤干水。

4. 第4步.

   干锅，不放油。

5. 第5步.

   倒入鸭子，炒干水分，最好边炒边把出水倒出。

6. 第6步.

   鸭子炒干后倒入料酒再翻炒均匀。

7. 第7步.

   盛出鸭子，洗干净锅。

8. 第8步.

   冷油小火爆花椒。

9. 第9步.

   把花椒铲出倒掉。

10. 第10步.

    爆炒配料

11. 第11步.

    倒入鸭肉，加盐、糖、生抽、老抽等佐料翻炒。

12. 第12步.

    倒入啤酒，再加适量水，没过鸭肉。

13. 第13步.

    大火煮开转中火焖。

14. 第14步.

    收汁起锅😄。