玫瑰腐乳蛋糕

玫瑰腐乳蛋糕的做法
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玫瑰腐乳蛋糕的食材和调料

玫瑰腐乳15克(约一块半)
牛奶20克
色拉油(液化黄油或任何没有过重特殊气味的食用油)15克
鸡蛋100克(约两个)
细砂糖65克
蜂蜜5克
低筋面粉65克

玫瑰腐乳蛋糕的做法步骤

  1. 第1步.玫瑰腐乳蛋糕的做法步骤 第1步

    将腐乳置于小碗内 用刮刀碾压 然后慢慢加入牛奶 搅拌到上一次牛奶都被吸收了 再加下一次的 至完全混合(过程类似搅花生酱一样)

  2. 第2步.玫瑰腐乳蛋糕的做法步骤 第2步

    在步骤1中加入色拉油 略搅拌均匀

  3. 第3步.

    另外取一个中号的盆 加入全蛋 细砂糖和蜂蜜 水浴加热到40° 打发到稳定状态(具体状态的判定可以百度或者下厨房『小岛海绵蛋糕』的制作过程 我这里就不赘述了)

  4. 第4步.

    在步骤3中一次性加入面粉 切拌均匀

  5. 第5步.

    取部分步骤4的面糊 加入步骤2中 搅拌均匀

  6. 第6步.

    将步骤5的面糊倒回到步骤4中 搅拌均匀

  7. 第7步.玫瑰腐乳蛋糕的做法步骤 第7步

    面糊入模具8分满 烤箱预热160° 烤20-25分钟即可(牙签插入中心 拔出没有粘黏物)

  8. 第8步.玫瑰腐乳蛋糕的做法步骤 第8步

    出炉轻磕模具 微热时脱模

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