香酥河鱼

香酥河鱼的做法步骤

1. 第1步.

   小河鱼，去鳞，去内脏，洗净后，料酒姜片花椒盐巴胡椒粉葱头，码味

2. 第2步.

   蛋清加水淀粉，入小鱼搅拌，然后入油锅炸

3. 第3步.

   炸至六成熟，起锅

4. 第4步.

   待鱼儿冷却后，再入锅炸至酥脆

5. 第5步.

   成品