自制酸奶(酸奶机版)

自制酸奶(酸奶机版)的做法
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自制酸奶(酸奶机版)的食材和调料

脱脂纯牛奶1000克
酸奶菌粉1克
或者蜂蜜适量
黄桃或其他适量
酸奶1台

自制酸奶(酸奶机版)的做法步骤

  1. 第1步.

    先洗干净酸奶机内胆和盖子,酸奶机用热开水烫15分钟左右,必须要烫过,可以把其他的细菌和之前做过的菌种烫死。

  2. 第2步.自制酸奶(酸奶机版)的做法步骤 第2步

    一升的纯牛奶可以先倒一些到酸奶锅中

  3. 第3步.自制酸奶(酸奶机版)的做法步骤 第3步

    加菌粉,一般都是一包一克的,刚刚好做1L的酸奶,把菌粉搅拌均匀

  4. 第4步.自制酸奶(酸奶机版)的做法步骤 第4步

    搅拌好后,这时可以加适量的糖,我先放了两小勺糖。搅拌

  5. 第5步.自制酸奶(酸奶机版)的做法步骤 第5步

    把剩余的纯牛奶全部倒进国内继续搅拌,搅拌均匀就可以了

  6. 第6步.自制酸奶(酸奶机版)的做法步骤 第6步

    酸奶机默认是8个小时起步的,我先定了8个小时

  7. 第7步.自制酸奶(酸奶机版)的做法步骤 第7步

    8个小时时间到后。我试吃了一小口,还不算太酸,不够稠。我又额外加了1个半小时左右

  8. 第8步.自制酸奶(酸奶机版)的做法步骤 第8步

    做好后加入黄桃和罐头里的糖水,或者加蜂蜜也可以,加其他水果都可以

  9. 第9步.自制酸奶(酸奶机版)的做法步骤 第9步

    完成,觉得不够稠,但是可以拉丝哦。

  10. 第10步.自制酸奶(酸奶机版)的做法步骤 第10步

    装袋开吃

小贴士

1.我用的是脱脂的牛奶,做出来的酸奶比较纯,下次换全脂牛奶做一下,全脂估计会更香一些。
2.不懂是菌粉还是牛奶的关系,估计是菌粉的关系,做出来的酸奶稀一些,不够稠,比较喜欢稠一点的,下次再买别得品牌的菌粉试试。
3.糖的话还是建议最后做好后才加,我加的两小勺是不够的,后来我又加了黄桃罐头里面的糖水进去,如果是加蜂蜜得话也要做好后再加,不然提前加会破坏掉蜂蜜里的营养的
4.酸奶制作的时间,今天做得时候气温20度左右,如果是夏天的话估计6-7个小时都可以了,酸奶做越久会越来越酸的,不喜欢太酸的基本6-8个小时合适了,6小时的是微微酸,不过时间短的话菌发得不够酸奶也是会稀稀的

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