自制家庭版XO酱

自制家庭版XO酱的做法
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自制家庭版XO酱的食材和调料

500克
干贝250克
干开洋150克
火腿150克
适量
蚝油适量
生抽适量
适量
适量
辣椒适量
辣椒适量

自制家庭版XO酱的做法步骤

  1. 第1步.自制家庭版XO酱的做法步骤 第1步

    红葱头

  2. 第2步.自制家庭版XO酱的做法步骤 第2步

    去皮

  3. 第3步.自制家庭版XO酱的做法步骤 第3步

    切丝

  4. 第4步.自制家庭版XO酱的做法步骤 第4步

    干贝

  5. 第5步.自制家庭版XO酱的做法步骤 第5步

    温水泡发半小时

  6. 第6步.自制家庭版XO酱的做法步骤 第6步

    蒸半小时后撕

  7. 第7步.自制家庭版XO酱的做法步骤 第7步

    开洋温水泡1小时

  8. 第8步.自制家庭版XO酱的做法步骤 第8步

    蒸后切

  9. 第9步.自制家庭版XO酱的做法步骤 第9步

    油炸

  10. 第10步.自制家庭版XO酱的做法步骤 第10步

    成品

  11. 第11步.自制家庭版XO酱的做法步骤 第11步

    虾油封

小贴士

1-油炸干贝撕→炸开洋粒→炸火腿粒→炸香肠粒,控油后,另起一锅小火倒入蚝油,蒸干贝开洋水,糖生抽,辣椒调味
2-红葱头炸的特别干,倒入酱中熬出水分,冷却倒入事先准备好的虾油过清油封

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