酸辣凤爪

酸辣凤爪的做法步骤

1. 第1步.

   1.鸡爪洗干净，切成两半，冷水入锅加姜片、料酒，煮10分钟。 2.凉白开备用，将煮好的鸡爪，立刻放入凉白开冷却。捞出滤水备用。 3.将葱末、姜末、蒜末、香菜、小米椒、柠檬放入碗内，加适量糖，适量盐，红醋或者白醋，生抽，一勺香油，半碗凉白开，搅拌均匀备用。 4.将备用调味汁倒入滤干水分的鸡爪中，搅拌均匀。 5.把搅拌均匀的鸡爪及调味汁倒入密闭容器中，存入冰箱六小时后，可食用。