椰香泡浆面包

椰香泡浆面包的做法步骤

1. 第1步.

   将中种面团中除黄油的外的所有材料放进揉面机揉匀，不需要揉出膜，揉匀即可。

2. 第2步.

   揉匀后加入软化好6克黄油，揉匀，混合均匀即可，不需要揉出膜。

3. 第3步.

   揉匀的面团放进塑料袋密封好，放进冰箱冷藏发酵17个小时。

4. 第4步.

   取出发酵好的中种面团，撕成小块，放进揉面机里，将主面团中除黄油外所有材料放进揉面机里，注意蛋液的量可以适当的减少根据实际情况，要不然面团可能会很粘。将面揉到扩展阶段，能拉出厚一点的膜。

5. 第5步.

   将主面团中6克黄油加入进去，揉到完全阶段，手套膜的状态。

6. 第6步.

   揉好的面团静置15分钟

7. 第7步.

   将面团平均分成16份，滚圆，放入方形烤盘模具中，我用的是28*28的烤盘

8. 第8步.

   将烤箱内放一盆热水，将滚圆放进烤盘的面团放进烤箱，进行二次发酵，发酵到2倍大，时间大概40分钟。

9. 第9步.

   发酵的过程中制作泡浆材料，将35克糖粉倒入125克耶浆中（椰浆在某宝和某东上都有卖，我用的是这个牌子印尼进口，价钱21三盒），将椰浆和糖粉混合均匀。

10. 第10步.

    将二次发酵好的面团取出，将烤箱预热到180度，在发酵好的面团上淋上搅拌均匀的椰浆和糖粉混合物，在面包撒上适量的椰蓉即可。

11. 第11步.

    放入烤箱上下火180度，中层，烤30分钟左右，时间可自行掌控

12. 第12步.

    椰香泡浆面包

13. 第13步.

    椰香泡浆面包

14. 第14步.

    椰香泡浆面包

15. 第15步.

    超香的椰香泡浆面包就制作完成了，浓浓的椰香，喜欢甜面包的小伙伴可以试试，又香又甜