麻辣肉皮卷

麻辣肉皮卷的做法步骤

1. 第1步.

   肉皮清洗干净卷成卷用棉线捆扎上，水开下锅煮2分钟，捞出冲洗干净，起锅烧油，下郫县豆瓣酱炒出红油，下麻椒、干辣椒段炒香，加开水，下烫好的肉皮，下葱段、姜、八角、桂皮、香叶，蒜瓣、生抽、耗油、老抽、冰糖、盐、鸡精、孜然粉

2. 第2步.

   大火烧开，小火炖30分钟（小视频）👆

3. 第3步.

   炖好的肉皮色泽油亮

4. 第4步.

   有没有食欲😁

5. 第5步.

   不喜麻辣，可以去掉麻椒、辣椒，’按照步骤做出原味肉皮一样美味👍