桃酥很多人都爱吃，但是自制又是另外一回事了，安全健康，无任何添加剂，吃着放心。这是一款相当简单易做的小饼干，大家都可以在家试试。这款桃酥没有用黄油，但是一样的酥到掉渣，让你停不来。
将鸡蛋液、油、白砂糖混合，搅拌均匀。
加入泡打粉、小苏打、低筋面粉，揉成面团。
倒入核桃仁碎，和面团混合均匀。
将面团揉成40g一个的小面团，压成小饼。
将压好的小饼放进烤盘，在表面刷上一层蛋液。（可以在蛋液上稍稍加一点芝麻点缀喔）
提前预热烤箱，175度烤20min。晾凉后就可以享用美味啦！！！
配方中的糖量已经是我减少过的量了，所以不建议大家在去减少糖的用量。配方里面的核桃我买来就是熟的核桃，所以不需要放进烤箱烤熟。如果大家买的是生核桃 最好事先放烤箱175度，上层烤个7分钟左右即可！配方中的泡打粉是必不可少的。另外如果你烤出来的成品外表酥，而内部不酥说明你的桃酥没有烤熟，一定要烤熟、烤透，这样才会内外都很酥脆喔！