芒果千层(带裙边哦)

芒果千层(带裙边哦)的做法步骤

1. 第1步.

   准备材料～

2. 第2步.

   黄油放入锅内，隔水融化备用～

3. 第3步.

   鸡蛋打入盆中，用打蛋器打散成蛋液～ 加入糖粉～ 倒入牛奶～ 分次筛入低粉，搅匀～ 再倒入融化的黄油～ 搅拌混合均匀成面糊～

4. 第4步.

   将面糊过筛一遍～ 过筛好的面糊更细腻，放冰箱冷藏静置30分钟～

5. 第5步.

   将芒果去皮切块备用～

6. 第6步.

   细砂糖倒进奶油盆中，打发好(稍微打硬些，但不要打过啦)～

7. 第7步.

   平底锅转小火待锅微热倒入适量面糊，液体铺满锅内，将多余的面糊倒回盆内(我用的是24cm直径的平底锅或电饼铛)～

8. 第8步.

   小火煎至饼皮鼓起，饼皮边缘微微卷起即可，不用翻面，这样一张饼皮就烙好啦～ (可准备一块湿布，平底锅温度高时将锅放在湿布上给锅体降温，晾至一会在继续用)～

9. 第9步.

   依次烙好所有饼皮，带裙边的饼皮～ (不要裙边的，就将饼皮落在一起用慕斯底或圆盘子切成圆饼皮即可)～

10. 第10步.

    组装叠层: 蛋糕托上铺上一张饼皮，抹上奶油，依次顺序铺上第3张饼皮，抹好奶油(打底)～ 放上芒果块，再抹上奶油，放上饼皮(重复顺序以此类推，我放了3层芒果块)～ 最后抹上奶油(保持平整)～ 放上最后一张饼皮即可～ ⭐每抹一层奶油和芒果块都要保持表面平整(挑个最好的饼皮盖面)～

11. 第11步.

    做好放冰箱冷藏3小时以上(通常我都是头天晚上做好，隔天吃)放冰箱以后切面工整，口感更紧实，有韧劲好吃～

12. 第12步.

    芒果千层蛋糕就做好啦～

13. 第13步.

    均匀的切成8等份～

14. 第14步.

    层次感特别强～

15. 第15步.

    很工整哈～

16. 第16步.

    芒果，芒果～

17. 第17步.

    来，张嘴哈😄～