【转载】泰式点心Kanom Tua Rap三色椰丝豆仁软糕

【转载】泰式点心Kanom Tua Rap三色椰丝豆仁软糕的做法
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【转载】泰式点心Kanom Tua Rap三色椰丝豆仁软糕的做法说明

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【转载】泰式点心Kanom Tua Rap三色椰丝豆仁软糕的食材和调料

糯米粉200g
100g
食用色素红、蓝、绿各数滴
茉莉香精数滴
剥皮绿豆100g
盐11/4 tsp.
椰蓉200g
盐21/4 tsp.
50g
芝麻15g
盐31/4 tsp.

【转载】泰式点心Kanom Tua Rap三色椰丝豆仁软糕的做法步骤

  1. 第1步.【转载】泰式点心Kanom Tua Rap三色椰丝豆仁软糕的做法步骤 第1步

    将糖、盐3、白芝麻混合均匀备用。

  2. 第2步.【转载】泰式点心Kanom Tua Rap三色椰丝豆仁软糕的做法步骤 第2步

    椰蓉蒸10分钟,与盐1混合后冷却待用。

  3. 第3步.【转载】泰式点心Kanom Tua Rap三色椰丝豆仁软糕的做法步骤 第3步

    绿豆蒸熟后与盐2混合,碾压成泥后捏成合适的形状。

  4. 第4步.【转载】泰式点心Kanom Tua Rap三色椰丝豆仁软糕的做法步骤 第4步

    糯米粉和水混合均匀后分成三份。

  5. 第5步.【转载】泰式点心Kanom Tua Rap三色椰丝豆仁软糕的做法步骤 第5步

    三个面团分别滴入不同的食用色素。

  6. 第6步.【转载】泰式点心Kanom Tua Rap三色椰丝豆仁软糕的做法步骤 第6步

    捏成大小合适的形状。

  7. 第7步.【转载】泰式点心Kanom Tua Rap三色椰丝豆仁软糕的做法步骤 第7步

    加热水至沸腾并加入茉莉香精。

  8. 第8步.【转载】泰式点心Kanom Tua Rap三色椰丝豆仁软糕的做法步骤 第8步

    将糯米球压成饼状入水煮熟。

  9. 第9步.【转载】泰式点心Kanom Tua Rap三色椰丝豆仁软糕的做法步骤 第9步

    加热后的糯米皮放在椰蓉上冷却。

  10. 第10步.【转载】泰式点心Kanom Tua Rap三色椰丝豆仁软糕的做法步骤 第10步

    加入绿豆内馅。

  11. 第11步.【转载】泰式点心Kanom Tua Rap三色椰丝豆仁软糕的做法步骤 第11步

    完成!

小贴士

个人做下来觉得糯米粉团不好定型,面团可以捏的小一些,皮厚一些好做,另外皮下水以后也会膨胀一些。

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