腐乳炒通心菜,应该是南派做法吧。不用另外加盐味精鸡精,只需要食用油
蒜切碎(无视葱吧,葱做豆腐煲的)
先热锅,再放油(我用的平底锅,这样其实伤锅,可以选择冷锅放油),油开放蒜跟一两块豆腐乳炒碎加空心菜翻炒两分钟,出碟,吃吧。
大铁锅炒空心菜可能会变色,推荐用平底锅。