地三鲜

地三鲜的做法步骤

1. 第1步.

   茄子洗净切滚刀块 土豆切厚皮（炸的时候比较容易熟透）青椒切块

2. 第2步.

   茄子均匀抖上干淀粉 炸的时候防止茄子吸入过多的油

3. 第3步.

   五成油温下雨土豆片炸制

4. 第4步.

   土豆片炸制八成熟 下入挂好淀粉的茄子 继续炸 炸到土豆用筷子一扎既透 茄子一扎内芯软了就可以捞出备用了

5. 第5步.

   青椒用油烫一下即可 捞出控油备用

6. 第6步.

   我没放油 直接锅里余油 炒一下蒜末 加蚝油 生抽 盐 鸡粉 炒匀 添适量水 烧开 加适量水淀粉勾芡 熬至粘稠

7. 第7步.

   倒入炸好的三鲜 翻炒均匀即可

8. 第8步.

   简单美味的地三鲜完成了