照烧酱鸭腿

照烧酱鸭腿的做法
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照烧酱鸭腿的食材和调料

鸭腿2只
蜂蜜
料酒
老抽
生抽
照烧酱

照烧酱鸭腿的做法步骤

  1. 第1步.照烧酱鸭腿的做法步骤 第1步

    准备好食材,鸭腿洗净在背部划几刀便于入味

  2. 第2步.照烧酱鸭腿的做法步骤 第2步

    盆中放入鸭腿、葱姜和2袋酷克壹佰照烧酱,抓匀后盖膜腌制一夜入味

  3. 第3步.照烧酱鸭腿的做法步骤 第3步

    得利仕不粘锅烧热后刷层簿油,将腌好的鸭腿皮面朝下

  4. 第4步.照烧酱鸭腿的做法步骤 第4步

    煎至金黄后翻面待两面都煎黄后关火

  5. 第5步.照烧酱鸭腿的做法步骤 第5步

    另起锅放入煎好的鸭腿、葱姜、1袋照烧酱和适量温水,加盖大火烧开后转小火炖至鸭腿能戳动,滴少许老抽

  6. 第6步.照烧酱鸭腿的做法步骤 第6步

    放1小勺食盐,转大火收汁即可

小贴士

1、鸭腿肉厚背面划几刀更方便入味
2、鸭腿腌制时间最好在4小时以上,我是头天腌制一夜
3、腌过的卤汁直接扔掉,不要放至锅中否则汤中全是血沫影响品质
4、没有照烧酱的朋友也可以根据自己喜欢调味

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