椰蓉牛奶小方【初味日记】

椰蓉牛奶小方【初味日记】的做法
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椰蓉牛奶小方【初味日记】的做法说明

作为本土顺德人的我们,对牛奶有根深蒂固的情结,从小吃着双皮奶、炸牛奶等著名的美食长大。到了我们90后这一代,从牛奶当中延伸出的甜点就更多了,比如椰奶冻、牛奶小方等。

椰蓉牛奶小方呈现出一种自然淡淡的奶香味,吃起来是软滑溢香。尤其是外面裹的一层薄薄的椰蓉,在牛奶小方融化在口中的时候还留下一丝丝椰蓉,搭配上软软嫩滑的牛奶小方口感就显得独特,不太软滑也不太粗糙。

椰蓉牛奶小方【初味日记】的食材和调料

牛奶250g
淡奶油100g
细砂糖40g
玉米淀粉40g
香草适量
椰蓉适量

椰蓉牛奶小方【初味日记】的做法步骤

  1. 第1步.椰蓉牛奶小方【初味日记】的做法步骤 第1步

    锅中倒入以下材料搅匀,分别是牛奶

  2. 第2步.椰蓉牛奶小方【初味日记】的做法步骤 第2步

    淡奶油

  3. 第3步.椰蓉牛奶小方【初味日记】的做法步骤 第3步

    细砂糖

  4. 第4步.椰蓉牛奶小方【初味日记】的做法步骤 第4步

    香草精

  5. 第5步.椰蓉牛奶小方【初味日记】的做法步骤 第5步

    玉米淀粉

  6. 第6步.椰蓉牛奶小方【初味日记】的做法步骤 第6步

    中小火加热

  7. 第7步.椰蓉牛奶小方【初味日记】的做法步骤 第7步

    直至浓稠状态

  8. 第8步.椰蓉牛奶小方【初味日记】的做法步骤 第8步

    玻璃盘铺一点椰蓉

  9. 第9步.椰蓉牛奶小方【初味日记】的做法步骤 第9步

    倒入牛奶糊

  10. 第10步.椰蓉牛奶小方【初味日记】的做法步骤 第10步

    铺平后盖上保鲜膜放入冰箱冷藏三小时

  11. 第11步.椰蓉牛奶小方【初味日记】的做法步骤 第11步

    倒扣出来,切小块

  12. 第12步.椰蓉牛奶小方【初味日记】的做法步骤 第12步

    沾上椰蓉

  13. 第13步.椰蓉牛奶小方【初味日记】的做法步骤 第13步

    完成~开吃!!

小贴士

1、搅拌的时候动作要迅速,防止糊锅
2、如果想吃嫩一点的口感,就少搅拌一点时间,搅拌至奶糊有流动的状态即可。要是想吃更扎实一点口感的就多煮个几秒钟
3、牛奶的量不能太多哦,不然没法凝固成奶冻的样子

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