非常Q弹清爽的一款凉拌菜，适合干燥的初春和炎热的夏天，口感清脆爽口，色泽味道营养更不用说，你懂得～。以前很少做凉拌菜，虽然好吃，觉得和益气补血有些相悖，但是随着孩子慢慢成长到了青春期，气血旺盛到易发脾气的时候，突然意识到饮食调理对身体进而到心理有多重要。所以饮食结构开始不断添加凉拌菜，开胃消火，增添精气神。
黄瓜、萝卜洗净，切滚刀块，蜇头洗净切丝或薄片（我买的是袋装切好现成的）。
将原料混合，加入香菜和蒜末，取一小碗，放入盐、醋、蚝油、香油、辣椒油和少量芥末调匀，倒入原料中搅拌，装盘即可。
红心萝卜本身有点甜所以没加糖，可以根据自己口味酌量添加。
