「 果仁牛仔骨 」

「 果仁牛仔骨 」的做法步骤

1. 第1步.

   牛仔骨又称牛小排,指的是牛的胸肋骨部位,但要明确的是，带骨头的在北美分割标准中，统称为牛仔骨，不带骨头的，统称为牛小排。所以，牛小排的价格通常高于牛仔骨。

2. 第2步.

   牛仔骨切成6厘米长的块状，装至碗内

3. 第3步.

   撒入少许黑胡椒碎、盐 用筷子搅拌均匀，腌制30分钟

4. 第4步.

   彩椒切粒

5. 第5步.

   调制酱汁备用：热锅下油 放入姜片 加入烧汁·白兰地·可乐·蜜糖 再加入少许盐

6. 第6步.

   油煎牛仔骨

7. 第7步.

   煎制时间以实际牛仔骨厚薄、火力大小适当调整时间

8. 第8步.

   加入少许白兰地

9. 第9步.

   可乐烧汁 加入牛仔骨

10. 第10步.

    起锅炒彩椒粒

11. 第11步.

    撒上花生碎