油焖春笋

油焖春笋的做法步骤

1. 第1步.

   春笋四根，去老根，去皮，把散皮笋衣都整理整洁，切小细条，下一锅滚水焯水，需要煮几分钟去涩味，滤出冲凉。

2. 第2步.

   大火旺油，入锅翻炒至表皮略干结发黄。

3. 第3步.

   呛一大勺黄酒，加一大勺老抽，一小勺生抽，一大勺糖，一点点盐。翻炒后转中火加盖焖几分钟。

4. 第4步.

   大火收汁即可。