咖喱的微甜辣，菠萝的香气，加入其它蔬菜的搭配，每次都忍不住多吃一点！
先将所有蔬菜材料，洗净备用！再将鸡蛋打散，卷成条状再切丝
先较难软熟食材加油炒软，如胡萝卜，香菇。有微香气，再加入洋葱，午餐肉，加些许盐炒之，约3分钟，再将菠萝肉粒加入，最后将鸡蛋丝加入，一起炒动，需中火炒！
放些蚝油，鸡精，调味，再将米饭加入。边炒，边加入些咖喱粉，直至有较浓香咖喱味，再加入些盐微调咸度。不断翻炒约3-5分钟，出锅前加入几滴芝麻油，香气更浓哦！
1.米饭最好用隔夜的！如果没有，最后提前1-2小时煮好摊凉
2.咖喱粉需边炒边撒入，因为不是调好的咖喱块，因此撒入后，需加些许白糖调味
3.一开始炒菜，需大火，到后面加入米粉后，转中火炒更合适哦！
