憨厚可爱的派大星红豆沙包子造型馒头

憨厚可爱的派大星红豆沙包子造型馒头的做法
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憨厚可爱的派大星红豆沙包子造型馒头的做法说明

一直有想做海绵宝宝和派大星的造型包子。结果,派大星都做好了好久了,却一直没空做海绵宝宝。想让它俩一起拍照的。只能派大星自己先来了。话说,这个照片好搞笑,只是想要派大星立着更有立体感。拍完一看,好像派大星在泡澡,哈哈~~

憨厚可爱的派大星红豆沙包子造型馒头的食材和调料

用料1:~
中筋面粉150g
牛奶82g
15g
酵母1.5g
4.5g
用料2~
红曲粉少量
竹炭粉少量
抹茶粉(或者菠菜粉)少量
紫薯粉少量

憨厚可爱的派大星红豆沙包子造型馒头的做法步骤

  1. 第1步.憨厚可爱的派大星红豆沙包子造型馒头的做法步骤 第1步

    将用料1所有材料揉成光滑的面团(我是手揉的,一次没办法揉很多面团,这个分量是合适手揉的,大概能做三个派大星)揉好的白面团大概有255g。

  2. 第2步.憨厚可爱的派大星红豆沙包子造型馒头的做法步骤 第2步

    取180g白面团加红曲粉揉匀成粉色面团。做派大星的身体。(红曲粉一定不能多,一点点就好,上色很厉害)

  3. 第3步.憨厚可爱的派大星红豆沙包子造型馒头的做法步骤 第3步

    将粉面团分3个40g出来,做派大星的身体,其他的先放一边

  4. 第4步.憨厚可爱的派大星红豆沙包子造型馒头的做法步骤 第4步

    40g的粉面团包15g的馅,收口滚圆

  5. 第5步.憨厚可爱的派大星红豆沙包子造型馒头的做法步骤 第5步

    在手掌间搓条,一头尖一头大。

  6. 第6步.憨厚可爱的派大星红豆沙包子造型馒头的做法步骤 第6步

    放到垫纸上,将尖的那头稍微压扁一点

  7. 第7步.憨厚可爱的派大星红豆沙包子造型馒头的做法步骤 第7步

    取7g粉面团,搓条然后对切两半。

  8. 第8步.憨厚可爱的派大星红豆沙包子造型馒头的做法步骤 第8步

    在身体左右中间的地方刷水,贴上手臂。

  9. 第9步.憨厚可爱的派大星红豆沙包子造型馒头的做法步骤 第9步

    取6g粉面团搓长,要短而粗的,派大星是个矮胖子。分两段

  10. 第10步.憨厚可爱的派大星红豆沙包子造型馒头的做法步骤 第10步

    用手稍微按一下切口

  11. 第11步.憨厚可爱的派大星红豆沙包子造型馒头的做法步骤 第11步

    身体下刷水,贴上派大星的腿。这时候的派大星雏形有了,就是比较难看,哈哈,像只肉鸡。(其他两个一样做哈)

  12. 第12步.憨厚可爱的派大星红豆沙包子造型馒头的做法步骤 第12步

    取30g白面团加点抹茶粉,揉匀,擀长薄片。(擀片记得铺面粉防粘)用刮板切取合适的一段,大概2.5cm宽度的长条就好。

  13. 第13步.憨厚可爱的派大星红豆沙包子造型馒头的做法步骤 第13步

    切三段。不要太短哦,要能包住派大星的腰围。

  14. 第14步.憨厚可爱的派大星红豆沙包子造型馒头的做法步骤 第14步

    肚子腿刷水,像包浴巾一样给它包上。

  15. 第15步.憨厚可爱的派大星红豆沙包子造型馒头的做法步骤 第15步

    包裹好的样子。记得要压在身体下。

  16. 第16步.憨厚可爱的派大星红豆沙包子造型馒头的做法步骤 第16步

    防走光,我还给它下面包了一点,哈哈

  17. 第17步.憨厚可爱的派大星红豆沙包子造型馒头的做法步骤 第17步

    取一丁点白色,揉紫薯粉成紫色面团。

  18. 第18步.憨厚可爱的派大星红豆沙包子造型馒头的做法步骤 第18步

    用手随意揪一点,压扁,在裤子上刷水,随意给它的裤子贴花纹。

  19. 第19步.憨厚可爱的派大星红豆沙包子造型馒头的做法步骤 第19步

    一点点白色面团揉圆,再弄椭圆一点。压扁,做成椭圆型眼睛,贴脸上。

  20. 第20步.憨厚可爱的派大星红豆沙包子造型馒头的做法步骤 第20步

    取一点白面团揉竹炭粉成黑色面团,取一点搓细条,然后桌面撒面粉,放桌面把细条压扁,切一段段,成派大星的眉毛。

  21. 第21步.憨厚可爱的派大星红豆沙包子造型馒头的做法步骤 第21步

    借助牙签扎它,放到眼睛上面

  22. 第22步.憨厚可爱的派大星红豆沙包子造型馒头的做法步骤 第22步

    再弄上圆眼睛和肚脐眼

  23. 第23步.憨厚可爱的派大星红豆沙包子造型馒头的做法步骤 第23步

    黑色搓细条,放到眼睛下面,利用牙签调整成微笑。

  24. 第24步.憨厚可爱的派大星红豆沙包子造型馒头的做法步骤 第24步

    再弄两细小段,贴嘴巴左右。啦啦啦,三个完成的样子

  25. 第25步.憨厚可爱的派大星红豆沙包子造型馒头的做法步骤 第25步

    这个是稍微发酵了的样子。(拍照角度和距离的原因可能看不太出变化)发酵到1.5倍大,冷水上锅,水烧开后蒸10分钟,蒸好不能开盖,焖5分钟再揭盖,不然会回缩。

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