超级松软汤种肉松面包

超级松软汤种肉松面包的做法步骤

1. 第1步.

   汤种 面粉加水搅拌均匀，最小火加热不停搅拌，不能过烫，温度不能超过65度

2. 第2步.

   面粉加入糖和盐，汤种放凉后加入面粉中

3. 第3步.

   牛奶加水煮至35度，加入酵母，搅拌均匀，再加入鸡蛋液搅拌均匀，加入步骤二面粉中，料理机和面10分钟，加入黄油，我的料理机是30分钟出膜

4. 第4步.

   自制的肉松

5. 第5步.

   加入适量沙拉酱拌匀

6. 第6步.

   和好的面团，放置温暖处发酵1小时至两倍大

7. 第7步.

   发酵好的面团，挤出空气，分成8小份，盖保鲜膜醒发15分钟

8. 第8步.

   醒发好后，取一小块面团，擀成团圆形，放入适量肉松

9. 第9步.

   从上往下卷起来，收口

10. 第10步.

    整型后，用喷壶往面包表面撒上水，放置温暖处发酵40分钟至两倍大

11. 第11步.

    发酵时放入一碗热水

12. 第12步.

    刷上蛋液

13. 第13步.

    烤箱预热180度，18分钟

14. 第14步.

    烘烤过程喷水三次，增加面包湿度

15. 第15步.

    拉斯是什么

16. 第16步.

    看看看

17. 第17步.

    两口一个