
这个核桃饼绝对是我最爱吃的美食之一,承载了太多关于妈妈的记忆。上高中时,是在离家一小时路程的小县城读书,妈妈来看我时经常会带来核桃饼,都是没有切开的,圆圆的两三个,有核桃的有油渣的。那时候和几个好朋友一起品尝,这成了我们独有的美味!后来在省城读大学到上班,妈妈依然会把这美味带到省城去!那时候很少认认真真去学习怎么做,回家的时候也是一边聊天一边瞅几眼,因为从来没想过,这么快就轮到自己来做!妈妈的味道,是迄今最美好的味道!对于这些味道都有特别的情结!想念妈妈时,就做一做这核桃饼!仿佛她就在身边!

发酵好的面揉成面团!醒一会儿!

醒面的时候剥几个核桃!干锅两三分钟,葱花放好调味品过油爆香!等待使用!

擀面。

均匀涂抹核桃末和葱花油!

揉好擀成电饼铛大小,放入电饼铛!

电饼铛加热5-8分钟即可!