无骨白云猪手懒人做法

无骨白云猪手懒人做法的做法步骤

1. 第1步.

   先冷水下锅把血水逼出来

2. 第2步.

   把猪手放进高压锅里，倒入没过猪手的水和葱结、姜片，用煲汤功能炖40分钟。

3. 第3步.

   40分钟后，拿出猪手，这时的猪手已经软烂了

4. 第4步.

   顺着骨头划一刀，然后从旁边贴着骨头轻轻片开，再用手把大骨掰开，就能轻松把骨头去掉了。

5. 第5步.

   把骨头都剔除

6. 第6步.

   无骨白云猪手是一片片很紧实的肉，所以必须要进行塑形！我们的塑形小帮手就是——锡纸！

7. 第7步.

   先把去骨的猪手卷起来，皮包着肉，放在锡纸上卷起来。

8. 第8步.

   两头拧紧，像包糖果一样包好。

9. 第9步.

   把猪手晾凉，然后放进冰箱里冷冻2个小时就可以啦

10. 第10步.

    趁着这段时间，我们做一个调料，把蒜米切丁，剁成蒜末，然后加入2勺白醋、2勺生抽、适量胡椒粉和香油，搅拌均匀即可。

11. 第11步.

    2小时后，取出猪手，切成均匀的薄片，放在盘子里

12. 第12步.

    最后在白云猪手上放上一些姜丝增鲜，淋上酱汁，懒人版的白云猪手就做好啦