蝶豆花玛德琳蛋糕

蝶豆花玛德琳蛋糕的做法
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蝶豆花玛德琳蛋糕的做法说明

本来就不平凡的玛德琳蛋糕因为加入了蝶豆花汁而变得更不平凡了,成品是漂亮的墨绿色,外表有着金属的质感,内部却无比的柔软细腻。学厨心型玛德琳不粘模的花纹真的是很清晰、很漂亮。

蝶豆花玛德琳蛋糕的食材和调料

低筋面粉45克
黄油45克
细砂糖40克
鸡蛋1个
泡打粉2克
豆花45克

蝶豆花玛德琳蛋糕的做法步骤

  1. 第1步.蝶豆花玛德琳蛋糕的做法步骤 第1步

    称量好所用的材料。

  2. 第2步.蝶豆花玛德琳蛋糕的做法步骤 第2步

    鸡蛋加入白砂糖。

  3. 第3步.蝶豆花玛德琳蛋糕的做法步骤 第3步

    用蛋抽搅拌均匀后倒入蝶豆花水。

  4. 第4步.蝶豆花玛德琳蛋糕的做法步骤 第4步

    继续搅拌均匀。

  5. 第5步.蝶豆花玛德琳蛋糕的做法步骤 第5步

    筛入粉类。

  6. 第6步.蝶豆花玛德琳蛋糕的做法步骤 第6步

    搅拌至无干粉。

  7. 第7步.蝶豆花玛德琳蛋糕的做法步骤 第7步

    黄油隔热水融化。

  8. 第8步.蝶豆花玛德琳蛋糕的做法步骤 第8步

    分次倒入蛋糊中。

  9. 第9步.蝶豆花玛德琳蛋糕的做法步骤 第9步

    搅拌均匀。

  10. 第10步.蝶豆花玛德琳蛋糕的做法步骤 第10步

    装入裱花袋中,放入冰箱冷藏40分钟以上。

  11. 第11步.蝶豆花玛德琳蛋糕的做法步骤 第11步

    冷藏时间到了取出裱花袋,剪一个小口,均匀地挤入学厨心形玛德琳模具中,8分满,震出气泡。

  12. 第12步.蝶豆花玛德琳蛋糕的做法步骤 第12步

    烤箱150度上下火预热好,放入烤盘于中下层烘烤20分钟后取出。

  13. 第13步.蝶豆花玛德琳蛋糕的做法步骤 第13步

    成品图

  14. 第14步.蝶豆花玛德琳蛋糕的做法步骤 第14步

    成品图

  15. 第15步.蝶豆花玛德琳蛋糕的做法步骤 第15步

    成品图

  16. 第16步.蝶豆花玛德琳蛋糕的做法步骤 第16步

    成品图

  17. 第17步.蝶豆花玛德琳蛋糕的做法步骤 第17步

    成品图

  18. 第18步.蝶豆花玛德琳蛋糕的做法步骤 第18步

    成品图

小贴士

蝶豆花汁是用15克干蝶豆花加入150克开水冲泡后过筛取出了45克用于此次的制作材料。

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