春日限定烧卖

春日限定烧卖的做法步骤

1. 第1步.

   糯米和干香菇提前一晚上浸泡 泡香菇的水要留着

2. 第2步.

   第二天。。😌 先和面，水慢慢加到面粉里，和成均匀面团 包上保鲜膜松弛一个小时

3. 第3步.

   糯米上锅蒸 这是蒸熟的样子，颗粒分明，可爱一百婚！

4. 第4步.

   趁热拌一点白糖，拌匀 有淡淡的甜味就好啦

5. 第5步.

   重点来啦 这就是晒了三天的春笋 是好吃的秘诀嘻嘻嘻 超爱咬到笋丁的口感der！

6. 第6步.

   笋切丁

7. 第7步.

   豌豆煮三分钟至软

8. 第8步.

   洋葱、干香菇、胡萝卜 切丁切丁，统统切丁

9. 第9步.

   培根切的像小拇指甲盖一般的大小

10. 第10步.

    锅中放油 建议猪油！这样会更香😋 培根入锅翻炒一会，呈出备用，油留锅里

11. 第11步.

    先下洋葱翻炒，再一次下午胡萝卜和干香菇 再倒入豌豆和培根 加适量的盐、糖、生抽、老抽、蚝油 翻炒一会

12. 第12步.

    然后加香菇水！！中火翻炒两分钟左右 如果香菇水少了再加点水就行

13. 第13步.

    就炒的汤汁留多点 不要怕多 糯米吃水很厉害的 你还有那么一大坨糯米没搁进来呢 注意⚠️ 要比图片上的水量还要多些！ 水量怎么说也要与这些菜齐平的

14. 第14步.

    扔进这坨糯米╮(￣▽￣"")╭

15. 第15步.

    先用铲子大概拌拌，待汤汁不那么烫了 戴上手套就是干 用手抓匀会更加均匀些 让每粒糯米都有味儿～

16. 第16步.

    这个时候面也醒好了，切小剂子 我这个切的一个就比较大了，是做巨无霸型烧卖的 你们切我这二分之一就是普通小烧麦了😂

17. 第17步.

    擀圆，然后看图片 注意我擀面杖在面皮边缘两厘米处擀 左手一边转面皮，右手一边擀一下 转一下，擀一下 一圈过后…就擀成了下面👇这样

18. 第18步.

    像花边裙(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)

19. 第19步.

    中间放上馅

20. 第20步.

    然后反过来 头朝下 把面皮直接往馅上一粘 懒人包法😂

21. 第21步.

    收腰 或者掐脖子 塑个形

22. 第22步.

    去吧皮卡丘 去蒸吧 去享受这桑拿时刻

23. 第23步.

    哦对了想要颜色深点的可以多放点老抽哈 我这颜色浅的很 但自己吃嘛～