冰糖发糕

冰糖发糕的做法步骤

1. 第1步.

   大米洗净泡水盖保鲜膜放冰箱里泡一晚，直到每一粒都发白，易碎。

2. 第2步.

   冰糖和水放电饭煲隔水蒸至冰糖全部化开。

3. 第3步.

   如图。

4. 第4步.

   大米滤去浸泡的水，加入冰糖水和木薯淀粉，全部倒入破壁机，没有破壁机的用豆浆机也行。

5. 第5步.

   打成细腻的米浆。

6. 第6步.

   倒入平盘内。

7. 第7步.

   或者倒入硅胶模具内。大火烧开水上锅蒸12-15分钟，我是三层蒸屉，蒸了15分钟。

8. 第8步.

   出锅了。

9. 第9步.

   Q弹可口，是那种很密实的口感，放凉了或者夏天冰镇更好吃哦。

10. 第10步.

    来…张嘴…我自己吃了，哈哈哈。