红烧大排土豆（秘制）

红烧大排土豆（秘制）的做法步骤

1. 第1步.

   土豆切滚刀片 放水中去淀粉 大排敲散至面积大一倍 并用热水冲一下去血腥

2. 第2步.

   鸡蛋打散并加料酒搅匀 将大排一次放入 使每一块大排都浸到蛋液

3. 第3步.

   热锅倒油煎大排 油必须要多且热 不然会粘锅

4. 第4步.

   加入老抽生抽和可乐 不要加糖！不要加水！ 按喜好加入土豆和鸡蛋

5. 第5步.

   转中火关盖焖10-15分钟即可

6. 第6步.

   出锅