和风红豆饼

和风红豆饼的做法步骤

1. 第1步.

   面团材料除黄油外揉至光滑有弹性，最后加黄油揉至出薄膜。

2. 第2步.

   基础发酵2-2.5倍大。

3. 第3步.

   分割成7份，滚圆松弛15分钟。

4. 第4步.

   豆沙馅分成40克一份揉圆。

5. 第5步.

   取一份面团擀圆。

6. 第6步.

   包入一份豆沙馅。

7. 第7步.

   包好后捏紧收口。

8. 第8步.

   依次做好所有面团，用手掌略按扁，喷一层清水，撒白芝麻。

9. 第9步.

   温暖湿润处最后发酵40分钟。

10. 第10步.

    表面盖一层油纸，

11. 第11步.

    再压上一个烤盘，放入预热好的烤箱，中层，上下火170度25分钟。