简单快手，超级下饭的一道菜，喜欢的厨友操作前请看完小贴士~
材料图。
鸡胸肉提前解冻，洗净挤干水分切丝或切丁用腌肉料腌15分钟以上。
洋葱或蒜头切碎。
小葱洗净切段，葱白葱绿分开。
酸菜泡洗干净拧干切碎(太咸的换水泡久点)，叶子和梗分开。
热锅下油爆一下葱头放鸡丝滑炒变色出锅。
加点油下酸菜梗炒一下放菜叶，洋葱丁大火翻炒半分钟，下鸡丝，蚝油，翻炒均匀放葱绿即可出锅。
成品图，超级下饭菜~
1，腌肉时盐要少放，2，酸菜太咸的要换水泡久点，3，出锅前尝一下，不够咸加点生抽或盐。
