肉酱茄盒

肉酱茄盒的做法步骤

1. 第1步.

   茄子切成扁圆筒状，中间一刀不切断，如图。

2. 第2步.

   猪肉切块绞成泥（或直接用刀剁碎，口感更好），加入盐巴、料酒、醋、生抽，搅拌均匀；再加入适量生粉搅拌。腌制20分钟

3. 第3步.

   面粉调成糊，静置

4. 第4步.

   把腌制好的肉泥夹到茄子里

5. 第5步.

   如图所示，量依个人喜好。

6. 第6步.

   包好。（原谅一个肉食主义者快把茄盒塞爆了，哈哈哈）

7. 第7步.

   锅里热油，同时把茄盒放进搅拌均匀的面粉糊里滚一下，裹满面糊。

8. 第8步.

   油热后下锅，炸至金黄即可。（中途记得翻面）

9. 第9步.

   成品。