酸汤鲈鱼

酸汤鲈鱼的做法步骤

1. 第1步.

   鲈鱼洗净沥干，姜切片。

2. 第2步.

   用一把锋利的刀，片鱼片，切鱼块。

3. 第3步.

   鱼肉和鱼骨分两个碗盛放，每个碗里放适量的料酒，盐，白胡椒粉和生粉，搅拌均匀，腌制半小时以上。

4. 第4步.

   锅内倒适量的烹饪油，下姜片煸香后，放入鱼骨煎一下，再倒入一大碗水，放1/3酸汤料包，煮10分钟。

5. 第5步.

   用的是这种料包。

6. 第6步.

   放入鱼片，迅速划开。

7. 第7步.

   等鱼片煮熟，微微收汁，酸汤鲈鱼就做好了。

8. 第8步.

   盛入深盘中，撒葱花和红辣椒点缀。

9. 第9步.

   酸汤口味真的很开胃噢！