前几天想吃红薯，就一口气买了一箱回来，小香薯软糯香甜，烤熟蒸熟都好吃，就是不知道为什么一不小心老是噎着，于是决定改善一下这个问题，换个吃法……小香薯煎到微焦的表面有点脆脆的，里面还是软软的，口感更丰富，有咸味也不容易腻，好吃~
| 小香薯 | 若干 |
| 孜然粉 | 少量 |
| 胡椒粉 | 少量 |
| 盐 | 适量 |
| 食用油 | 少许 |
小香薯洗净，上锅蒸熟，筷子可以插穿就行，大约15-20分钟
将蒸熟的小香薯剥皮
锅里倒入少许食用油，放入小香薯，用锅铲压扁成饼状，依据口味撒上适量盐、胡椒粉、孜然粉
中火煎至有点焦黄就可以翻面，再撒点盐，煎至焦黄，就可以出锅了！
撒点芝麻更好吃~
芝麻记得先炒一下
不要用小火煎，小香薯的水分出来表面就不脆了。手脚快的话可以用大火煎，但是容易粘锅，没试过不粘锅，不知道效果怎么样