网红糯米咸鸭蛋

网红糯米咸鸭蛋的做法步骤

1. 第1步.

   将糯米提前一天泡水，我是当天泡了三个小时，干香菇泡发，把香肠和泡发的香菇切小丁，连同青豆加入生抽老抽，放了一点点的料酒，没有放盐，一起加入泡过水拿出晾干的糯米中搅拌均匀，放置代用

2. 第2步.

   把咸鸭蛋洗干净，沥干表面水分，用利器将一头敲碎一个小口

3. 第3步.

   倒出里面的蛋清，最好倒干净一点

4. 第4步.

   倒干净只留蛋黄

5. 第5步.

   弄个十来个咸鸭蛋下来正好可以让拌匀的糯米材料可以入味，从小孔处填入鸭蛋内，尽量能压实些，但也要注意手法不要弄破了别的地方

6. 第6步.

   全都填满，完成（从倒出蛋液和填糯米粒弄了很久，本人不适合干细致活）放入蒸锅，我蒸了50分钟

7. 第7步.

   出锅，略微淡了一点，但也还可以，下次拌糯米的时候可以加一点盐还有记得填的时候要压紧实一些，我的没压，糯米泡的时间略短，没那么糯，小伙伴们可以注意一下