最爱吃的泡椒凤爪,今天亲手做了分享一下
准备食材
1.准备好上述食材 2.烧开水淖一下鸡爪,冷水冲洗 3..烧开水放入鸡爪,煮上十四分钟捞起放入大碗中(鸡爪不要煮太熟,不然没嚼劲) 4.往放鸡爪的碗放入花椒、香叶、八角、盐、料酒、白醋和一大包泡椒(我买的是水份多的,更入味),可以切半个洋葱放里面去腥味吸油。水份不够的话可以倒冷开水或者矿泉水没过凤爪即可,然后密封好,有条件可以放在罐头里,过个半天估计就可以吃了
图片是料酒,放了两勺的量
最后就是这样啦,密封一天后就可以吃了