土豆炒牛肉

土豆炒牛肉的做法步骤

1. 第1步.

   土豆切块，放在清水里浸泡

2. 第2步.

   牛肉切片，洗净后，用生抽，老抽，食用油，地瓜粉（生粉），姜丝腌制，大约10分钟即可

3. 第3步.

   锅中下油，放葱白炒香后，下腌制好的牛肉，炒至牛肉变色，先盛起来

4. 第4步.

   锅里下油，放入蒜瓣和葱白，炒香，下土豆，翻炒后，加入几块冰糖，生抽，老抽（我是随意添加的，大约是一勺生抽一勺老抽，按个人口味吧）。随后加清水盖过土豆，盖上锅盖焖煮，直到汤汁浓稠

5. 第5步.

   把刚刚炒好的牛肉加入，翻炒均匀，然后加入葱花，一点点盐（也是按口味吧，我经常会省略），一点鸡精，再炒得差不多没有汤汁，就可以起锅了。