皮皮虾俺们都叫虾爬子，这个季节吃正是有籽肉肥时。
买回来的皮皮虾用小刷子刷洗干净。
锅中倒入清水放上篦子，把皮皮虾摆在篦子上，盖上锅盖开火蒸，也可以和蒸蟹子一样翻过来蒸哈。
锅开后在蒸五分钟开盖。
蒸好后摆盘就可以了。
吃虾爬子是要注意手噢，太容易扎手了。可以把头拧下来用小剪刀把两边都从上剪到底，中间的壳就非常容易拨出来了。因为这一步手上湿漉漉的就忘了拍照了，希望我说的你们能听懂。
