粉蒸肉似乎有很多种做法,但是印象中妈妈的粉蒸肉最是回味下饭,做了一次,满满都是的幸福和回忆的味道。
瘦肉切片洗净
瘦肉放在盘子里,加入地瓜粉(放入的量以能把肉大致抓干为主),少量油,生抽,料酒,少量盐,鸡精抓匀
蒸锅加水,放入抓匀的肉,肉上面放入蒜瓣,冬菜,蒸40分钟即可。