香蕉燕麦红糖蛋糕

香蕉燕麦红糖蛋糕的做法步骤

1. 第1步.

   我用的磨好的燕麦面粉，如果买不到，可以将燕麦放在料理机中磨成粉。

2. 第2步.

   将香蕉剥皮放在一个大碗中，香蕉选成熟的、大的。

3. 第3步.

   用叉子将香蕉压成泥。

4. 第4步.

   将两个鸡蛋打入碗中。

5. 第5步.

   加入葵花籽油和牛奶，这里原配方是鲜奶油，我尽量不吃动物油脂，就换成了豆浆。

6. 第6步.

   加入红糖。

7. 第7步.

   将之前加的食材都搅拌均匀，然后低筋面粉和酵母粉混合过筛，加入碗中，酵母粉的用量根据包装上写的按比例添加，这个配方中用面粉量按220g计算，因为还要加上燕麦面粉的量。

8. 第8步.

   加入燕麦面粉。

9. 第9步.

   搅拌均匀，用叉子就可以搞定。

10. 第10步.

    蛋糕模具里抹上一点黄油，然后铺上烤纸。

11. 第11步.

    将蛋糕液倒入模具中。

12. 第12步.

    在表层稍撒着燕麦片，烤箱预热到180℃，烤约1个小时，用牙签插入最中央试一下是否烤熟。

13. 第13步.

    出炉！晾凉后食用，简单又美味，早餐必备！～