鸡爪洗净，锅里放水倒入鸡爪煮开，再把鸡爪捞起备用，把煮过鸡爪的水倒掉，重新放入清水、几滴白醋和几片生姜大火煮再转小火炖一会、，直至鸡爪Q弹喜欢吃的软度即可关火，把鸡爪捞起用冷水或冰水冲一冲后沥干水份放入大碗备用，配料：（小辣椒、蒜末、香菜、葱、一起切碎）、陈醋、生抽、老抽、辣椒油、香油、柠檬（切片）百香果放入鸡爪拌匀放入冰箱冷藏两小时以上即可享受美味佳肴了
