蜜豆蛋糕

蜜豆蛋糕的做法步骤

1. 第1步.

   先把鸡蛋蛋清蛋白分离，一定要用无水无油的容器！蛋黄中加入30克白糖搅拌一直到看不见白糖颗粒，然后依次加入玉米油、牛奶进行搅拌，最后加入过筛的玉米粉搅拌均匀。蛋白加入几滴苹果醋(柠檬汁或者白醋也可以），用打蛋器把蛋白打发50克糖分2到3次放入，一直打到蛋白看起来像奶油一样可以拉起来不倒就可以了。然后把打发的蛋白分三次加入蛋黄中搅拌，一定要用十字手法上下搅拌，不能打圈，搅拌均匀后装入小纸杯。

2. 第2步.

   在纸杯里放上自制的蜜豆

3. 第3步.

   倒入蛋糕液

4. 第4步.

   撒上黑芝麻

5. 第5步.

   烤箱提前预热，120度20分钟

6. 第6步.

   出炉