营养丰富，肉质细嫩，细腻洁白，经过处理的鱼片，没有鱼刺，做出的成品十分的有食欲，是老少皆宜的美食哟。
备好材料；
准备： 鲽鱼去鳞、涂上料酒和盐、腌制20分钟，葱姜蒜和辣椒切碎
腌制好的鲽鱼对半剪开；
自动烹饪锅加适量油，选择“煎”模式，预热后放入姜蒜末爆香；
放入鲽鱼，转小火力煎1分钟；
翻面后再煎1分钟左右；
淋入少许生抽和水，盖上锅盖焖1分钟；
出锅，撒上干辣椒和葱花。
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心得分享：
1. 鱼提前腌制一下，会更加入味；
2. 鱼肉很嫩，易熟，不需要煎太久；
3. 配料可根据个人喜好增减。
菜谱by：Enaiter伊莱特 & Nicole的生活书