全麦葡萄干软欧包

全麦葡萄干软欧包的做法步骤

1. 第1步.

   红糖加开水融化后加入纯净水，搅拌均匀

2. 第2步.

   将高筋粉、全麦面粉、酵母粉、红糖水加入到厨师机中，搅拌均匀

3. 第3步.

   搅拌至面团后加入黄油继续搅拌

4. 第4步.

   将面团打至扩展阶段，可拉伸出一张透明的薄膜状

5. 第5步.

   将葡萄干倒入厨师机，搅拌均匀

6. 第6步.

   放入模具中等待发酵，发酵至面团两倍大

7. 第7步.

   在硅胶垫上洒上高筋粉，将面团排气，平均分成两份

8. 第8步.

   滚圆后松弛15分钟

9. 第9步.

   将松弛后的面团用擀面杖擀成圆形面片

10. 第10步.

    卷成橄榄形放入烤盘，烤箱预热上下火180度，烘烤22分钟

11. 第11步.

    将烤好的面包切片

12. 第12步.

    外表看起来粗犷的软欧包，其实内芯很柔软哦~