偶然看到的红糖吐司,被超级棉软的说法吸引了。我去掉了奶和蛋,把配方稍稍改良了一下。真的很软很拉丝!
后油法,除橄榄油外的材料搅至混合阶段。
加橄榄油,搅至扩展阶段
醒发好,擀卷入模。我只醒到7分满。
170度55分钟
拉丝也好。