自制晒萝卜干

自制晒萝卜干的做法步骤

1. 第1步.

   先准备好萝卜1000克和盐30克，用这样的比例去做，做得多就自己换算。

2. 第2步.

   萝卜切成粗条状。

3. 第3步.

   萝卜放在盆内，然后一层萝卜一层盐，盐每次放1/3，大约10克。

4. 第4步.

   上面压以重物，等出水以后拿出去院子或阳台晾晒。晚上收回来抹盐再腌，如此重复大约3次。萝卜不要晒得太干，留点水分比较好吃。

5. 第5步.

   白天晒太阳的第一天。

6. 第6步.

   把晒好的萝卜装在干净的罐子中，需压紧储存，即可食用，室温下可以保存一年，萝卜放久会慢慢变软而不脆。