辣椒切成细未,蒜也切成细末。再把香芹切成一段一段的。猪耳朵过水,切成一条一条的。
锅里放油把蒜、辣椒爆香。放人猪耳朵炒一炒,加人生抽。大火爆炒。
最后放入香芹炒熟放盐出锅。
如果不喜欢吃辣可以不放辣椒。猪耳朵过水最好放两片姜