简单下饭的鱼香茄子

简单下饭的鱼香茄子的做法步骤

1. 第1步.

   步骤1～5处理茄子。

2. 第2步.

   duang~

3. 第3步.

   duang~

4. 第4步.

   duang~

5. 第5步.

   不需要加盐出水，简版嘛。

6. 第6步.

   加入适量的油，中高油温。

7. 第7步.

   加入茄子翻炸。

8. 第8步.

   等到茄子变软，表皮变黄，盛出。锅里留少许油。想要炒出多一些红油的话，可以留多一些油。

9. 第9步.

   准备葱姜蒜，切成末。

10. 第10步.

    duang~

11. 第11步.

    大火热油。

12. 第12步.

    加入葱姜蒜末煸炒。

13. 第13步.

    加入1tbsp豆瓣酱和2tbsp糟辣椒，继续煸炒，炒出红油。

14. 第14步.

    倒入翻炸好的茄子，翻炒让茄子入味，加入2tbsp生抽，然后加入2tsp糖和2tsp醋，继续翻炒。

15. 第15步.

    最后撒上葱花。

16. 第16步.

    一道简单开胃的鱼香茄子完成。