每年春天各种草啊、花啊，都好多。很多都可以拿来食用。在这些里面可以做蒸菜的。我个人最喜欢槐花和榆树钱。
山里的槐花很香，尤其是花苞最适合做蒸菜。有嚼劲而且有种淡淡的香味。很好吃。
1⃣️、槐花摘干净，用水冲洗一下。稍微控一下水
2⃣️、把槐花放在一个大盆里面，拌上面粉，确保每一个花朵都沾上面粉。不要太湿也不要太干。否则口感不好。
3⃣️、锅里铺笼布。把槐花平铺在上面。上蒸汽后蒸10分钟左右。开盖搅拌一下。然后可以在蒸2分钟即可！
蒸好的槐花可以根据喜好放上盐、蒜泥、辣椒、香葱和香油。拌一下就可以吃了！☺☺
蒸菜很费面粉。尽量多放面粉搅拌均匀即可。
