黄油,淡奶油,细沙糖混合一起,加热搅拌让细沙糖和黄油充分融化就好,温度降到35度后加入两个蛋黄再搅拌均匀即可。
过筛一下,烤好口感会细腻一点。
芒果切成小方块
加入刚刚做的淡奶油液浆。
上下管150度烤45分钟。
烤好啦!芒果的香味,外酥里细腻口感真不错!