鹌鹑蛋红烧肉

鹌鹑蛋红烧肉的做法步骤

1. 第1步.

   准备好需要的食材:五花肉、鹌鹑蛋、香料、辣椒段、花椒、姜 鹌鹑蛋用刀划几个小口，让蛋更入味

2. 第2步.

   热油，放入准备好的调料，和炒五花肉一起炒，加少许料酒，炒到五花肉开始出油 转小火，把肉里油炼出来，这样做出的红烧肉肥而不腻

3. 第3步.

   直到五花肉变成金黄色，把多余的油倒出（倒出的油下次可以炒菜的呢😜），再把准备好的鹌鹑蛋下锅一起翻炒

4. 第4步.

   加入老抽调色、蚝油

5. 第5步.

   1小罐啤酒 ➕水，没过食材

6. 第6步.

   炖40分钟后，转大火收汁

7. 第7步.

   鸡精 调味 出锅