咖喱牛肉包

咖喱牛肉包的做法步骤

1. 第1步.

   250克面粉+3克酵母+4克泡打粉 加温水和面 盖保鲜膜发酵40分钟以上

2. 第2步.

   牛肉 洋葱 胡萝卜切丁

3. 第3步.

   牛肉粒中加少量盐、白胡椒粉、蚝油、料酒、糖调底味儿，混合均匀 牛肉粒中加水搅匀，加2克小苏打搅拌均匀，再继续加水至牛肉粒粘稠，加入一个鸡蛋搅拌均匀

4. 第4步.

   热锅加油，将牛肉粒过油捞出，单独炒胡萝卜捞出

5. 第5步.

   重新起锅，放入咖喱块，倒入洋葱 胡萝卜 牛肉粒，加少许蒜粒炒香，加少量开水炖煮，加胡椒粉、白糖、盐调味，大概两三分钟后，加水淀粉炒匀，捞出晾凉

6. 第6步.

   馅儿凉了之后，擀剂子，包包子，上汽儿后蒸8-10分钟即可